NHL 16, c'est :
- Le retour de l'EA SPORTS Hockey League ;
- De l'Online Team Play à six contre six ;
- La possibilité de jouer à deux en local ;
- L'obligation de gérer les affinités et les personnalités des joueurs en Be a GM ;
- Un système d'évolution en Be a Pro avec des améliorations basées sur nos actions sur le terrain ;
- L'apparition des HUT Single Player Seasons en Ultimate Team pour progresser en solo avant de jouer en ligne ;
- Un mode entraînement revisité avec davantage d'effets visuels pour comprendre notre façon de jouer et la manière dont nous devons nous améliorer ;
- Des mouvements sur la glace repensés en attaque comme en défense ;
- Une physique du palet repensée, pour des transitions plus rapides entre sa réception et son renvoi ;
- Des atmosphères propres à chaque arène, avec des mascottes, des chants et des évènements repris de l'ambiance de chaque lieu ;
- Des commentaires par Doc Emrick, Eddie Olczyk et Ray Ferraro qui renforcent la dramaturgie des matchs en début de partie ;
- Des visages et des équipements toujours plus authentiques, et des personnages fictifs entièrement personnalisables ;
- Des barbes qui évoluent et poussent au fil de la saison.