NHL 12 est une simulation de hockey sur glace proposant entre autres d'incarner une légende comme Wayne Gretzki, Mario Lemieux ou Patrick Roy.
Les modes Be of Pro ou Be a GM sont également de la partie, tout comme la Classique Hivernale, match se déroulant en extérieur devant plus de 60.000 spectateurs.
Une gestion dynamique des contacts, une IA qui anticipe vos mouvements et des bagarres entre joueurs ou gardiens couronnent le tout.