NCAA Baseball fait ses débuts dans le jeu vidéo avec MVP 06 NCAA Baseball. Vous pouvez contrôler tous les aspects de vos lancers et balançoires avec le bon stick analogique.
Le jeu comprend des équipes sous licence, de l'équipement et des terrains de balle de tout le pays. Vous pouvez également personnaliser de nombreux aspects du gameplay en créant des ballparks, des joueurs et des universités, et en participant au recrutement et au suivi approfondi des statistiques.
En plus du mode carrière Road to Omaha, le jeu propose divers jeux multijoueurs.