CutThroat Island est l'adaptation du film éponyme sorti en 1995 et connu en Français sous le nom L'île aux Pirates.
Pour débuter l'aventure, vous avez le choix entre Morgan et Shaw, il est même possible de jouer à deux. Les deux pirates s'échappent d'une prison et partent à la conquête d'un trésor.
Il faut récupérer toutes les pièces de la carte qui y conduisent. Certaines armes et des bonus peuvent être ramassés tandis que des techniques de combat sont apprises au fil du jeu.