Avec le monde comme terrain de jeu, les joueurs exploreront une vaste étendue de montagnes et de vallées avec des choix de direction sans précédent jamais vus auparavant dans un jeu de chasse de Cabela.
Les joueurs peuvent gravir une zone pour obtenir un meilleur angle de tir mais risquent d'être repérés, ou ils peuvent emprunter un itinéraire à basse altitude avec une mauvaise visibilité mais beaucoup de dissimulation.
La nature n'attend pas toujours que vous fassiez le premier pas, car la météo dynamique et les risques naturels rendent la chasse encore plus difficile.
Le défi ne s'arrête pas là. Cabela's Big Game Hunter 2012 fait monter les enchères avec les animaux les plus réalistes jamais vus dans la série Cabela's.
Le mouvement unique de chaque animal donne des indices sur ce que l'animal fera ensuite.
Afin de remporter les trophées, les joueurs devront éviter d'être détectés par la ruse, l'habileté et la tromperie.
Ils doivent également utiliser des compétences de maître en chasse telles que des techniques de traque avancées afin de pouvoir se déplacer rapidement à couvert et se rapprocher de leurs cibles.